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【男の料理】37歳のオッサンが大晦日2時間で作るおせち料理

いちろうは37歳のオッサンですが、おせち料理を手づくりしています。きっかけは3年前、にんじんと大根のなますを作ってみたこと。お正月には肉ばっかり食べて来てましたが、年取ると、野菜とか酸っぱいものとか食べたくなってきませんか? 3年前に初めて作ったなますが美味しかった&簡単に作れたので、意外とおせち料理って簡単に作れるのかな? ということで、それ以来だんだん品数を増やしてきました。

 

☟というわけで、今年のおせち料理がこちらです☟

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出し忘れてますが、栗きんとんもあります。もちろん全部作ったわけではなく半分は買ってきたもの。作ったものは「ごまめ」「たたきごぼう」「ぶりの照り焼き」「海老の煮物」「栗きんとん」「なます」「サーモンのマリネ」。買ってきたものは「かまぼこ」「伊達巻」「焼き豚」「昆布巻き」「数の子」「黒豆」です。

 

お気づきの方もいらっしゃると思いますが、自分で作ったものは本当に簡単な物ばかり。焼いたり煮たりしてからつけダレにつけておけば出来てしまうものがほとんどです。なので、一品が15分から20分ほどで作れます。今回は2時間くらいで作れました。

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☝ほどんどのお家では鯛の塩焼きが出てくるでしょうが、刺身が好きなので刺身にしてみました。値段が塩焼きの半値ほどだったのもあります☝

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☝焼き豚は一昨年は作ったのですが、今年は引っ越しでめんどくさかったのと、品数を増やそうということでパスしました。その代わりに今年はぶりの照り焼きとごまめを追加しています☝

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☝海老は有頭えびだと高いのでパナメイ海老を使用。難しいかと思ったら、下茹でして漬け込むだけなので簡単でした。マリネも切って和えるだけ。なますも同じく☝

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☝サツマイモを使ってる栗きんとん。サツマイモを茹でて(ジップロックに入れて)つぶして、栗の甘露煮を入れてるだけ☝

 

費用は全部で1万円弱でした。三箇日のあいだずっとおせち料理を食べてましたが、手作りするとけっこう大量にできます。あと、健康に良さそうな品が多いので、正月太り対策にも有効だと思います。

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